季節のお野菜・果物

かぼちゃカットの日持ちは何日でしょうか？ 早く食べ切った方がいいのは予想できますが、出来れば長く保存できた方がメニューをゆっくり考えられるし、使いやすいですよね！ 日持ちするにはコツがあり、常温か冷蔵かでも違います。正しい保存方法で使いきり...

かぼちゃ1/4カットは洗うべきなんでしょうか？ 今まで洗わないでそのまま調理していたけど、実際どうなの？と思っている方もいるかもしれません。 そもそも、かぼちゃをカットしている現場では洗ってからカットするんでしょうか。どんな環境で加工されて...

さつまいもを甘くする調味料5選をご紹介します。 薩摩芋をふかし芋や焼き芋にしたけど、全然甘くない時ありませんか？ そんな時に、かけたり和えたたりするだけで即甘くする調味料があります！ また、甘くないさつまいもがまだ数本残っている場合に、どう...

さつまいもが絶品になる食べ方は、茹でるだけです！ 小腹が空いたときのおやつや、焼き芋にしたいけど手間がかかる、そんな時に手軽に美味しく出来たらいいですよね。 さつまいもはビタミンや食物繊維がたっぷり含まれており、美容にもいいんです。脂質も少...

大根カットは常温保存NGです！冷蔵庫保存が鉄則なんですよ。 スーパーで売られている1/2や1/3にカットされてる大根ですが、常温で保存しようか考えていませんか？ 丸々1本で売られている大根はそれでもいいのですが、カットされたものは切り口から...

トマトが固い時、柔らかくして食べる方法があるのをご存知ですか？ 触った感じがなんか固そう。切ってみたらやっぱり固かった！ということ、ありますよね。 固いトマトは生で食べると食感が悪く、皮だけが口の中に残ってしまいます。 もしトマトを食べなれ...

オクラは茹でないで食べれるか？夏の野菜売り場で、ふと疑問に思ったことはありませんか？ 特に夏に多く出回るオクラは、キャベツやたまねぎのように一年中冷蔵庫に入っているような野菜と比べて、調理方法が曖昧な方もいらっしゃると思います。 この記事で...

ニラの根元の茎は食べれるんです！ 和食や中華などの料理にも大活躍のニラ。家庭で調理するときになんとなく根本部分を捨ててしまっていませんか？ 根本の茎にはニラの香り成分であるビタミンBなど、捨てるにはもったいない成分がたっぷり含まれているんで...

じゃがいもを水につけるのってなぜか、気になりませんか？何の為にわざわざひと手間加えるのでしょうか。 レシピを検索しても、水につけたりつけなかったり。どっちがいいのかはっきりさせたい方もいると思います。 水につける理由と、水につけない方が美味...