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料理・食材のきほん

野菜炒めは常温で何時間もつ?腐った時の見分け方と傷みにくい食材選びのコツ

野菜炒めは常温で何時間もつでしょうか? 冷蔵庫がパンパンで入らなかったり、フライパンの中に入れっぱなしで家族が帰ってきたら温めるってことありますよね。 いくら理由があっても、正しい保存方法をしなければ食中毒の原因になってしまいま...
料理・食材のきほん

ご飯を炊くのが面倒を卒業!二人暮らし主婦が実践・成功した6つの方法

ご飯を炊くのが面倒!そんな気持ちになった方もいると思います。 結婚するとご飯を炊くこと、料理をすることは当たり前に思われていますが、決して当たり前ではありません! 主婦だって面倒な時もある!と声を大にして言いたいです。 ま...
お弁当

野菜炒めは翌日のお弁当にして大丈夫!水分出ないコツと彩り時短レシピ

野菜炒めは翌日のお弁当に入れて大丈夫です! 私も何度もやってみたところ、注意点を守れば大丈夫でした。 本当は当日作って新鮮なものを入れた方がいいに決まってます。 しかし、朝は時短したい、ギリギリまで寝ていたいという方も多い...
料理・食材のきほん

あんかけ焼きそばの「あん」は冷凍保存OK!水っぽい時の対処法と超楽レシピ5選

あんかけ焼きそばの「あん」は、冷凍保存できます! 「あん」の部分は足りないと、焼きそばが美味しく食べられないので、多めに作りがちですよね。 でも残っても、アレンジや使い道があまりなかったりします。 そんな時に冷凍保存できた...
料理・食材のきほん

豆腐ハンバーグは木綿・絹どっちが正解?ふわふわのコツとヘルシーレシピ5選

豆腐ハンバーグは木綿豆腐と絹豆腐、どっちで作るべきでしょうか? 仕上がりや食感が違うのかも気になりますし、正解があれば知りたいですよね! どっちを選ぶのが正解か?また、木綿豆腐と絹豆腐の代用はできるのか? 豆腐ハンバーグが...
お弁当

豆腐ハンバーグの作り置きは何日もつ?翌日のお弁当OKな正しい保存のコツ

豆腐ハンバーグの作り置きは何日もつでしょうか? 豆腐は傷みやすいというイメージがあるので、作り置きに不安になる方が多いです。 また、生のままか、焼いてからがいいのか。傷みにくいのはどっちかも気になるところ。 夕飯に作ったも...
お弁当

豆腐ハンバーグはお弁当にして大丈夫!「水切り不要」に注意!極旨レシピ5選

豆腐ハンバーグはお弁当にして大丈夫です! 豆腐が入っていると傷みやすいイメージがあると思いますが、次の日のお弁当に入れるなら問題ありません♪ 夕飯に作ったものをそのまま朝使えれば、時短できますし助かりますよね。 ただ、お弁...
料理・食材のきほん

塩鯖の塩分濃度はどのくらい?塩抜きの方法や塩分活かした極旨の食べ方6選

塩鯖の塩分濃度はどのくらいでしょうか? 美味しい!と食べていたのに、ある日、塩分が高い食品だということに気づくことがあるかもしれません。(汗) 塩漬けの魚を食べる時は献立のコツがあり、他の副菜を薄味にするなどバランスをとるのがお...
料理・食材のきほん

パスタが鍋からはみ出る!はみ出ないし火傷しない・安全な茹で方5選!

パスタが鍋からはみ出る!と困っている方がいらっしゃいます。はみ出ないし火傷しない方法があるので、知っておくとお得です♪ パスタを鍋で茹でる時に、先に入れた部分しなっとしてから押し込みますよね。 その時にとても熱くて火傷しそう(汗...
料理・食材のきほん

オムライスのごはんの味が薄い!「物足りない」を解決する方法とレシピ

オムライスのごはんの味が薄い時ありませんか? ケチャップライスの味が薄いと、食べてもあまり美味しくないですよね。 一生懸命作ったし、たくさん調味料を入れたのに、何か物足りない(汗) こんな時は何を足せば味が決まるのか、解説...
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