2022-10

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料理・食材のきほん

塩鯖の塩分濃度はどのくらい?塩抜きの方法や塩分活かした極旨の食べ方6選

塩鯖の塩分濃度はどのくらいでしょうか? 美味しい!と食べていたのに、ある日、塩分が高い食品だということに気づくことがあるかもしれません。(汗) 塩漬けの魚を食べる時は献立のコツがあり、他の副菜を薄味にするなどバランスをとるのがおすすめです♪...
料理・食材のきほん

パスタが鍋からはみ出る!はみ出ないし火傷しない・安全な茹で方5選!

パスタが鍋からはみ出る!と困っている方がいらっしゃいます。はみ出ないし火傷しない方法があるので、知っておくとお得です♪ パスタを鍋で茹でる時に、先に入れた部分しなっとしてから押し込みますよね。 その時にとても熱くて火傷しそう(汗)とストレス...
料理・食材のきほん

オムライスのごはんの味が薄い!「物足りない」を解決する方法とレシピ

オムライスのごはんの味が薄い時ありませんか? ケチャップライスの味が薄いと、食べてもあまり美味しくないですよね。 一生懸命作ったし、たくさん調味料を入れたのに、何か物足りない(汗) こんな時は何を足せば味が決まるのか、解説します! このブロ...
料理・食材のきほん

塩鯖は下処理が必要?生の鯖との違い!臭みのとり方と臭わない簡単レシピ

塩鯖は下処理が必要なのでしょうか?鯖といえば、熱湯をまわしかけたり、臭みをとる下処理が必要なイメージですよね。 塩鯖は塩焼きにしかできないの?味噌煮にできるの?という疑問を持つ方は多いです。 初めて使うなら、なおさらわからないですよね(汗)...
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