季節のお野菜・果物 トマトの湯むきは必要？３つの方法【写真で徹底解説】おすすめレシピ４選
トマトの湯むきは必要なのでしょうか？その理由は？ 私の実家では、トマトは皮付きで切ってあるのが普通でした。 湯むきのトマトを初めて食べたのは、祖母の家に行った時のこと。 食感が違うので驚きました！ 一番簡単な、湯むきの方法は？ 【コンロで炙...
料理勉強中
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料理・食材のきほん 味噌汁に合う豆腐は木綿と絹どっち？選び方とさらに美味しくなるコツ
味噌汁に入れる豆腐は、木綿か絹かどっちがいいのでしょうか。 また、作り置きに向いているのは？選び方とさらに美味しくなるコツもまとめました。 木綿と絹は特性が違います。 木綿は水分をぎゅっと抑えて作ってあるため、噛みごたえがあるのが特徴。 絹...
季節のお野菜・果物 新じゃがいもの洗い方は超簡単！アルミホイルで出来る皮むきと小さい場合の洗い方
新じゃがの洗い方は、超簡単です！ 一つのコツを覚えるだけで、すぐに泥が落ちます。 泥を落としたら、是非、皮ごと調理してくださいね。 新じゃがは普通のじゃがいもに比べで、水分量が多く、皮が薄いので、皮ごと食べられるのです。 皮にはビタミン、カ...