季節のお野菜・果物 トマトの湯むきは必要？３つの方法【写真で徹底解説】おすすめレシピ４選
トマトの湯むきは必要なのでしょうか？その理由は？私の実家では、トマトは皮付きで切ってあるのが普通でした。湯むきのトマトを初めて食べたのは、祖母の家に行った時のこと。食感が違うので驚きました！一番簡単な、湯むきの方法は？【コンロで炙る方法】や...
料理勉強中
季節のお野菜・果物 
料理・食材のきほん 味噌汁に合う豆腐は木綿と絹どっち？選び方とさらに美味しくなるコツ
味噌汁に入れる豆腐は、木綿か絹かどっちがいいのでしょうか。また、作り置きに向いているのは？選び方とさらに美味しくなるコツもまとめました。木綿と絹は特性が違います。木綿は水分をぎゅっと抑えて作ってあるため、噛みごたえがあるのが特徴。絹は水分を...
季節のお野菜・果物 新じゃがいもの洗い方は超簡単！アルミホイルで出来る皮むきと小さい場合の洗い方
新じゃがの洗い方は、超簡単です！一つのコツを覚えるだけで、すぐに泥が落ちます。泥を落としたら、是非、皮ごと調理してくださいね。新じゃがは普通のじゃがいもに比べで、水分量が多く、皮が薄いので、皮ごと食べられるのです。皮にはビタミン、カリウム、...