料理・食材のきほん 冷やし中華のハムの代わりは豚肉以外にもある！即準備できる食べ物と簡単レシピ6選
冷やし中華のハムの代わりは豚肉以外にもあるんです。 冷やし中華を買って来たのはいいけど、ハムを買い忘れたり、たまたま無い場合「どうしよう！」と悩む人は多いのではないでしょうか？ わたし 今夜つくるのにどうしようって時あるよね！ 野菜だけのト...
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季節のお野菜・果物 春キャベツの旬はいつまで？最適なレシピ７選と意外と知らない早生キャベツとの違い
春キャベツの旬はいつまででしょうか。大好きな人にとっては、いつまで食べられるのか、気になりますよね。 また、最適なレシピと、同じ時期に出回る早生キャベツとの違いについてもまとめました。 春キャベツの旬はいつまで？ 春キャベツの旬はいつまでか...
料理・食材のきほん れんこんの中の【泥】の洗い方！栄養士直伝・冷蔵＆冷凍の保存方法やおすすめレシピ
れんこんの穴の中の【泥】の洗い方はご存じですか？ 主婦で栄養士、元デパ地下の野菜販売員の私の経験から、泥の洗い方やれんこんの保存方法までお伝えします！ れんこんのおすすめレシピもありますので、どうぞご覧くださいませ。 れんこんの中の【泥】の...
季節のお野菜・果物 トマトが柔らかい！腐るとこうなる！？柔らかい時に最適なレシピ４選
トマトが柔らかい時食べられるか迷いませんか？腐るとこうなる！という事例をデパ地下の「野菜販売員」の経験を元にまとめました。 夏が旬のトマトですが、特売などで安い時にまとめ買いして、冷蔵庫に入れっぱなし。気づいたらぶよぶよに柔らかくなっていた...
料理・食材のきほん 【ハナタカ】簡単トマトソースパスタのレシピ！レトルトをプロの味にするコツ
２０２０年５月７日放送の「ハナタカ！優越感」で簡単なトマトソースパスタのレシピと、レトルトのソースを使って、プロの味にするコツが再放送されました。 教えてくださったのは、パスタ専門店「マジカメンテ」のオーナーシェフ佐藤さんです。 まとめまし...
季節のお野菜・果物 トマトの湯むきは必要？３つの方法【写真で徹底解説】おすすめレシピ４選
トマトの湯むきは必要なのでしょうか？その理由は？ 私の実家では、トマトは皮付きで切ってあるのが普通でした。 湯むきのトマトを初めて食べたのは、祖母の家に行った時のこと。 食感が違うので驚きました！ 一番簡単な、湯むきの方法は？ 【コンロで炙...