ミネストローネのじゃがいもは冷凍できるのでしょうか？
冷凍できたら温めるだけで便利だし、ある！という安心感がありますよね♪
「じゃがいもが冷凍に向いてない」ことは有名ですが、スープにした時に冷凍できるのか、気になりませんか？
できればミネストローネを作る前に知りたいし、作った後にこのブログをご覧になられていたら、正しい冷凍方法も気になりますよね ^ ^
どっちも解決できますので、是非最後までご覧ください♪
このブログは主婦で栄養士のキキが、料理や暮らしが楽になるお役立ち情報を発信しています♪
ミネストローネのじゃがいもは冷凍できる？
ミネストローネのじゃがいもは、残念ながら冷凍に不向きです。
なぜなら、冷凍すると食感が変わってしまうからなんですよ～。
よく耳にする、「じゃがいもが冷凍に向いてない」というのは、食感が変わりまずくなってしまうからなんですよね（汗）
私は昔、大きく切ったじゃがいものミネストローネを冷凍したことがありますが、美味しいとは言えませんでした。
今から冷凍するために作る方は、じゃがいも抜きがおすすめです。
ただし、食感が気にならない秘密のテクニックがあるので、次もご覧ください！
冷凍じゃがいもの食感が気にならない2つの方法
実はじゃがいもを冷凍しても、食感が気にならなくなる方法があるんです～！
2つの方法をチェックしてくださいね♪
じゃがいもをできるだけ小さく切る
じゃがいもをできるだけ小さく切ってください♪
これは、ミネストローネを作る前の段階です！
じゃがいもをできるだけ小さく切ると、冷凍しても食感が気にならずに食べられます。
具体的な大きさは、1cmより小さい角切り。
小さいほど、冷凍した時の食感は感じにくいです。
こちら、角切りも一瞬！8役もこなし、この価格。安全ガードも付いてきます。買った方のレビューが好評価で注目の商品です。
じゃがいもをつぶして鍋に戻す
すでにミネストローネを作ってしまった場合です！
カレーの一口サイズのように、やや大きめのじゃがいもは、ちょっと面倒ですがじゃがいもだけ取り出します。
マッシャーやフォークで潰して鍋に戻してくださいね！
すると、冷凍してもじゃがいもの食感は気になりませんし、ミネストローネがトロっとした食感になります。
ミネストローネを器に注ぎやすいのは、断然この鍋です ^ ^
ミネストローネの作り置き冷凍方法！タッパーやジップロックが最適
ミネストローネの作り置き冷凍方法を、詳しく解説します♪
2つの冷凍方法にご注目ください！
タッパーの冷凍方法と解凍方法
容器に入れるだけ！でいいので、タッパーは一番簡単な冷凍方法♪
指で触れるくらい冷ましたスープを、8分目までタッパーに注ぎ、しっかり蓋をして冷凍庫に入れます。
メリットは、冷凍庫の中で自立するので整理整頓しやすいです。存在感があるのであれ？どこいった？ということもありません。
解凍方法は、常温に1時間ほど出した後、鍋に入れて温めたり、レンジで1分くらい加熱して、スポッとタッパーから外して鍋で温めます。
仕事をしている方は、朝のうちに冷蔵庫に移しておくのもおすすめです！
注意点は、レンジ加熱して熱々にしない事。
なぜなら、油を使った料理はプラスチックが溶けることがあり、健康に悪いからです。
プラスチックが気になる方に、使い勝手抜群で冷凍もできるiwakiが人気です♪
ジップロックの冷凍方法と解凍方法
ジップロック（フリーザーバッグ）も慣れれば簡単♪
指で触れるくらい冷ましたスープを、ジップロックの8分目まで入れ、しっかり蓋をします！
写真のように、入り口をくるっと折り返し、小さ目のボウルの中で行えばこぼれる心配がありません。
しっかり蓋をしたら、平らにして、冷凍庫へ入れます。凍ってからは縦に保存できます ^ ^
メリットは平らにして冷凍できるので、解凍が早いこと！それに、冷凍庫の中で場所を取らず、隙間に入れて保存できます。
解凍方法は、水に30分浸けて柔らかくし、鍋に移して温めます。
注意点は、レンジを使う場合、1分が限度。溶かして袋から出しやすくなる程度です。それ以上温めると袋が溶けて健康に悪いです（汗）
鍋に移して温めるのを基本にしましょ！
＼カレーのじゃがいもの冷凍についてはこちら／
ミネストローネのじゃがいもは冷凍に不向き！ただし食感が気にならない方法もある
ミネストローネのじゃがいもは、食感が変わるので冷凍に不向きでしたが、気にならない方法もありました。
●じゃがいもをつぶして鍋に戻す
この二つの方法は、じゃがいもを食べたい方にもいいですし、すでに作ってしまった方にも最適です♪
タッパーやジップロックで冷凍保存する方法もあります！
我が家は2人暮らしですが、わざと4人分作って翌日も食べたり、冷凍します。
すると、自分が忙しい日や今日は作れない・・。という日に大活躍♪
ミネストローネは野菜がたっぷりでビタミン類も摂れますから、ごはんと1品おかずがあればごちそうです！
ミネストローネのじゃがいも問題は、さほどむずかしくないので、是非試しておいしく食べてくださいね ^ ^
＼野菜の冷凍の記事他にもあります♪／
