２０２０年６月１５日放送の【ヒルナンデス】で、「超万能ネギ塩だれ」のレシピが紹介されました！
教えてくださったのは、人気料理研究家のコウケンテツ先生です。
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どんな料理にも合う、ネギ塩だれとは、どんなレシピなんでしょうか？
【ヒルナンデス】超万能ネギ塩だれのレシピ
【材料】
- ネギのみじん切り・・・１本
- 粗びき黒コショウ・・・小さじ１
- ごま油・・・大さじ２
- 塩・・・大さじ１／２
- レモン汁・・・大さじ１
【作り方】
- みじん切りにしたネギに塩を入れて混ぜる。
- 塩とネギがなじんだら、ごま油を加え混ぜる。
- 黒コショウを加えて混ぜる。
- レモン汁を入れて良く混ぜ、味を締める。
【ヒルナンデス】超万能ネギ塩だれが合う料理
超万能ネギ塩だれが合う料理はこちらです！
- 蒸し鶏
- インスラントラーメン
- 漬けまぐろ
- たたききゅうり
インスタントラーメンネギ塩だれトッピングのレシピ
塩味のインスタントラーメンに、ネギ塩だれを乗せるだけで、お店の味になります。
飲んで帰ってきた時にもぴったりです。
ネギ塩漬けまぐろのレシピ
- １口大のマグロに（安いマグロでＯＫ）ネギ塩だれをかけ、１～２分漬ける。
- お皿に盛り、カイワレを添える。
是非、お試しくださいね！
人気料理研究家・コウケンテツ先生とは？
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コウケンテツ先生は、少し前には、イケメン料理研究家として注目を浴びた方です。
さらに、イケメンだけではなく、レシピもとっても美味しくて、大人気になりました。
大阪府出身で、料理研究家のお母様のアシスタントを経て、２００６年に独立されます。
韓国料理の他に、素材の味を活かす料理に定評があります。
テレビにも度々出ており、最近ではインスタグラムで、可愛い娘さんの写真もアップしており、家庭でのコウケンテツ先生も見られます。
私もレシピを作ったことありますが、夫にも人気でリピートしたほど。
無料のレシピもありますので、お試しくださいね。
◆漬け込み豚生姜焼き◆
漬け込み豚しょうが焼き【by コウケンテツさん】のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
「合わせだれ」に漬けて、豚肉に味をしみさせて焼くからジューシー「漬け込み豚しょうが焼き【by コウケンテツさん】」のレシピです。プロの料理家・コウケンテツさんによる、豚しょうが焼き用肉、おろししょうが、しょうが、キャベツなどを使った、1人分...
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醤油、みりん、酒、おろし生姜にしっかりと漬け込んでから焼く、生姜焼きです。しっかり味でご飯が進みそう。
◆長芋の梅甘酢漬け◆
長いもの梅甘酢漬け【by コウケンテツさん】のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
梅甘酢には細切りの昆布を加えてうまみアップ「長いもの梅甘酢漬け【by コウケンテツさん】」のレシピです。プロの料理家・コウケンテツさんによる、長いも、梅干しなどを使った、1人分68Kcalの料理レシピです。
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生の長芋えお、梅干し、生姜、昆布、酢、砂糖で和えます。
◆とり胸の１枚揚げ ねぎごまだれ◆
とりむねの一枚揚げ ねぎごまだれ【by コウケンテツさん】のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
ごまたっぷりのねぎだれで、淡泊なとりむねがジューシーに「とりむねの一枚揚げ ねぎごまだれ【by コウケンテツさん】」のレシピです。プロの料理家・コウケンテツさんによる、とりむね肉、おろししょうが、長ねぎのみじん切り、溶き卵などを使った、1人...
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とり胸肉は下味をつけ、１０分置く。衣をつけて、油で揚げる。
ねぎごまだれをかける。お好みで大葉の千切りを添えても。
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remimari.com
2020.06.10
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