料理・食材のきほん

冷凍ご飯を嫌がる、旦那様や家族への対処法をお伝えします！ご飯は多めに炊いて、小分けして冷凍するといつでも使えて便利ですよね。また、余ったご飯を冷凍する場合もあると思います。ところが、夕飯に旦那様や家族にレンジでチンしたものを出したところ、「...

おでんのこんにゃくの下処理が面倒だな～と思う時ありませんか？おでんと言えば、具の下処理が時間かかるんですよね。でもここはひと手間かけた方が、味の染みた美味しいおでんを食べられます。ひと手間と感じないような、手軽にできる簡単なこんにゃくの下処...

おでんのレシピ人気の10選を紹介いたします！私は毎年、おでんを何味にしようかすごく悩んで決めます。悩む時間や選ぶ時間がかかりすぎて、「無駄だな～。」と感じる事ありませんか？おでんの味は、基本以外に洋風のものがあったり、今ではバリエーション豊...

おでんの大根が固い時の対処法をお伝えします！おでんが出来たのに、大根が固い時ありませんか？箸でスッと切るにはあまりにも固く、家族からクレームが来る可能性があります。わたし私は大根の固さで主人とケンカしたことがあります！ご安心ください！その場...

おでんの大根は上下どの部分が最適でしょうか？カットされた大根をスーパーで買う時、どの部分を買うか悩みませんか？1本ある場合もどこを使うか悩みますよね。最適な部分があるなら、そこを使った方が美味しく仕上げることが出来ます！おでんの大根が苦かっ...

おでんの大根の「面取り」をするかしないか、迷う人が多いです！なぜなら、正直面倒だしやりたくないからですよね。ただ、面取りしなくても煮崩れない方法もあり、コツを覚えればすぐに試すことが可能です。ズボラでも煮崩れない方法や、それでもあえて面取り...

大根おろしが疲れる人の為の、対処法をお伝えします！料理に大根おろしを添えたい時、「あ～嫌だな。」と思うことありませんか？お気持ちとってもわかります。なぜなら、大根おろしはとても力が必要なのに、思ったほどたくさん作れないから！家族が食べたい時...

豚汁の失敗の原因を徹底解説いたします！豚汁は好きだけど、自分で作るとなぜか失敗してしまう方いませんか？お店や実母の豚汁のようにならないとお悩みの方が多いです。そういう時は、美味しくならない原因が必ずあるんですよね。失敗の原因の他に、合わない...

小松菜とほうれん草は、味噌汁にどっちが合うと思いますか？遠目で見たら見た目がそっくりな、ほうれん草と小松菜です。両方とも味噌汁の具材としてよく使われる野菜ですよね。小松菜のほうが価格が安いことが多いので、私はよく小松菜を味噌汁の具材として使...