料理・食材のきほん

卵サンドの具は作り置きできるんです！そのポイントについて詳しくまとめました。お出掛けやお弁当、お昼ごはん用の卵サンドを作りたいと思っても、朝卵を茹でて殻をむいて潰すのは、時間がかかりすぎますよね。本当は前日にマヨネーズを入れて混ぜるところま...

手作りのおにぎりが「まずい」と感じる人がいるようです。おにぎりを作る場合、朝作ってお昼ご飯に食べるパターンが多いのではないでしょうか。心をこめて作ったのに食べたらまずいなんて、作り手も食べる人も悲しいですよね。この記事では、時間が経っても美...

酢の物を作る時、酢の代わりになる調味料を探していませんか？そういう時は「あると思ったのに無い！」と、酢がなくて焦っている時だと思います。ご安心ください！酢の代わりになる調味料、あるんです。それに、誰もが知っているお馴染みの調味料で、実は酢の...

冷やし中華のおかずは夕飯の時何にしますか？冷やし中華だけだと手抜きに見えるし、なにかおかずを付けたいけど「何が最適かわからない」という人が多いです。ここでは、「冷やし中華のおかずは夕飯に何が最適か？」「冷やし中華に最適なレシピ」をご紹介しま...

きゅうりの酢の物は、わかめ以外の具材もあるんです。きゅうりの酢の物と聞くと、必ずわかめやタコを使わなきゃいけないと思っていませんか？中にはわかめが苦手な人もいますし、お家にない場合もありますよね！こちらでは酢の物に合う、ワカメ以外の具材の紹...

冷やし中華の「みかん」は地域によるのか、気になる方もいるのではないでしょうか。今まで自宅やお店で食べた冷やし中華で、缶詰のみかんが入っていたことがありませんか？「しょっぱいものに甘い物入れないで～」とか、「合わないでしょ～」という意見が目立...

冷やし中華でトマトの代わりになる食材があるんです！麺や具材の準備はバッチリだと思ったのに、「トマト買い忘れちゃった。」ということありませんか？わたしウッカリしちゃうことあるよね！また、トマトの値段が高い場合もありますよね。トマトの代わりにな...

冷やし中華のハムの代わりは豚肉以外にもあるんです。冷やし中華を買って来たのはいいけど、ハムを買い忘れたり、たまたま無い場合「どうしよう！」と悩む人は多いのではないでしょうか？わたし今夜つくるのにどうしようって時あるよね！野菜だけのトッピング...

おにぎりを前日に作ると常温保存で何時間もつでしょうか。翌朝食べたい時やお弁当に入れたい時など、前日に作り置きすれば時短できますよね。ただ、前日に作り置きするにも、気をつけるべきことがあります。私は毎日朝、おにぎりを2個作りますが、何度も作っ...

ドライブ用の朝ごはんを、手作りで作ってみようかな。と、考えたことはありませんか？特に、いつもコンビニで済ませている場合、たまにはやってみよう、と思うことがあるかもしれません。わたし彼の喜んでくれる顔が浮かぶね！とは言え、簡単でささっと作れる...