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ポトフのじゃがいもの選び方!ホクホク絶品になる種類と煮崩れを防ぐコツ

ポトフのじゃがいもの選び方があります!最適な種類があるってご存じですか? また、煮崩れないようにするには、コツもあります。 よくあるのが、全て一緒に煮込んで一気に仕上げたものの、じゃがいもが溶けてドロドロになってしまった(涙)ということ。 ...
料理・食材のきほん

グラタンはオーブンレンジの何段目で焼く?余熱は必要?2段と3段の違い!

グラタンはオーブンレンジの何段目で焼くか、よくわからない方に向けて書いていきます ^ ^ その場合余熱が必要かどうかも、わからなかったり悩んでしまうことがありますよね。 この二つがわからないと、作りたいレシピがあっても諦めてしまったり。 最...
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