料理

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【ハナタカ】あさりの味噌汁がもっと美味しくなる方法とプロ直伝!砂抜きの方法

2020年4月23日(木)放送、「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越感」で、あさりの味噌汁をもっと美味しくする方法が放送されました。 「プロ直伝の砂抜きの方法」や「絶品!あさりの味噌汁の作り方」もまとめました...
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冷奴の豆腐は木綿・絹どっちがいい?もっと美味しくなるたった一つの方法

豆腐の美味しさを存分に味わえる、冷奴。 木綿か絹か?どっちがいいか考えたことはありますか? そもそも、どっちが合うのか正解はあるのでしょうか? 【...
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新玉ねぎは甘いはずなのに辛いのはなぜ?見分け方と辛みを抑える方法3つ

新玉ねぎは甘いはずなのに、食べたら辛い!そんなことありませんか? サラダにオニオンスライスでトッピングしたり、生で食べるのは最高に美味しいのですが、あまりに辛い時はショックですよね。 ...
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【ZIP】五十嵐美幸シェフの絶品チャーハン おうちで美味しく出来る方法も!

2020年4月10日【ZIP】で五十嵐美幸シェフの絶品チャーハンが紹介されていました。 五十嵐美幸シェフといえば、「中華料理 美虎」のオーナーシェフとしても人気で、度々テレビで拝見します! 家庭用のフライパンと...
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サンドウィッチにバターを塗る理由は?バターを塗る方法もご紹介

ランチやお弁当に大人気のサンドウィッチ! サンドウィッチにバターを塗る理由を考えたことはありますか? バターを塗るのは様々な理由があるんですよ。 ...
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長ねぎが固いと食べられる?見分け方と固くても美味しいレシピ9選

長ねぎが固い時がありませんか?いい長ねぎの見分け方はあるのでしょうか? それに、固い長ねぎを美味しく食べるには、調理にポイントがあります。 緑色の部分も固いですよね。「長ねぎが固い原因と対処法」「緑の...
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【超時短!】ひじきの戻し方。ザルに引っかからない方法も。

煮物にしてもサラダにしても美味しいひじき。栄養が豊富なので、積極的に摂りたい海藻です!しかし、ひじきといえば、戻すのに時間がかかる、戻し方がわからない、ザルにひっかかる、面倒とか、ネガティブなイメージも聞こえてきます。 そん...
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美味しい新玉ねぎの選び方4つのポイント

春になると出回る新玉ねぎ!炒めても蒸してもくせがなく、甘くておいしいですよね~! スーパーでごろごろ並んでいますが、どれを選べばいいか、迷いませんか?また、家に帰って料理しようと切ってみると、腐れてた!そんなことありませんか...
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栄養士が教えるキャベツの基本の洗い方。ポトフの時はどう洗う?

お値段が安くて、ボリュームも出るキャベツは家計の味方。 そんなキャベツですが、洗い方に困っている人が多いようです。 そもそも、キャベツって洗うの?という疑問を持った方も。栄養士目線で、栄養を逃がさない洗い方や、...
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スーパーで買った野菜に毛虫が!虫対策の最強アイテム・虫を落とす洗い方

スーパーで野菜を買って帰り、使おうとしたら、虫(毛虫含む)が出てきたことはありませんか? 虫なんか出てきた時には、以前の私はパニックで家族を呼んで大騒ぎ。一人の時は見なかったことにして袋を閉じて、家族が帰るまで待ちま...
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