季節のお野菜・果物

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新玉ねぎは甘いはずなのに辛いのはなぜ?見分け方と辛みを抑える方法3つ

新玉ねぎは甘いはずなのに、食べたら辛い!そんなことありませんか? サラダにオニオンスライスでトッピングしたり、生で食べるのは最高に美味しいのですが、あまりに辛い時はショックですよね。 辛いかは見分けられるのでしょうか?また、辛みを抑える方法...
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長ねぎが固いと食べられる?見分け方と固くても美味しいレシピ9選

長ねぎが固い時がありませんか?いい長ねぎの見分け方はあるのでしょうか? それに、固い長ねぎを美味しく食べるには、調理にポイントがあります。 緑色の部分も固いですよね。「長ねぎが固い原因と対処法」「緑の部分は食べられる?」また、「調理法」につ...
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美味しい新玉ねぎの選び方4つのポイント

春になると出回る新玉ねぎ!炒めても蒸してもくせがなく、甘くておいしいですよね~! スーパーでごろごろ並んでいますが、どれを選べばいいか、迷いませんか?また、家に帰って料理しようと切ってみると、腐れてた!そんなことありませんか? こちらでは、...
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栄養士が教えるキャベツの基本の洗い方。ポトフの時はどう洗う?

お値段が安くて、ボリュームも出るキャベツは家計の味方。 そんなキャベツですが、洗い方に困っている人が多いようです。 そもそも、キャベツって洗うの?という疑問を持った方も。栄養士目線で、栄養を逃がさない洗い方や、ポトフの時どう洗うかまでお伝え...
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スーパーで買った野菜に毛虫が!虫対策の最強アイテム・虫を落とす洗い方

スーパーで野菜を買って帰り、使おうとしたら、虫(毛虫含む)が出てきたことはありませんか? 虫なんか出てきた時には、以前の私はパニックで家族を呼んで大騒ぎ。一人の時は見なかったことにして袋を閉じて、家族が帰るまで待ちました。 しかし、八百屋で...
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