料理・食材のきほん

おにぎりの塩味が消えるのはなぜか、疑問に思ったことはありませんか？数時間後に食べて味がしないと、せっかく作ったのにがっかりしてしまいますよね。今回は作った時のおにぎりの塩味が消えてしまう理由や、塩味が消えない方法、さらに美味しく減塩するため...

スクランブルエッグにつけるものは何があるか、思いつきますか？大体はケチャップだと思いますが毎回だと飽きますし、最適な別の調味料があれば試したくなりますよね！今回はスクランブルエッグにつけるものでケチャップ以外の調味料や、スクランブルエッグを...

にんにくの芽が生えてきた！なんてことありませんか？冷蔵庫や常温で保存しすぎて芽がでてしまうことがあります。スーパーで売っている「にんにくの芽」まで立派ではないけど、ひょろっと出た芽。これって食べれられる？と不安をお持ちの方も多いのではないで...

フレンチトーストの食パンって何枚切りが合うでしょうか。また、一緒に食べる主菜や副菜も悩むことってありますよね。今回はフレンチトーストの食パンには何枚切りが最適か、フレンチトーストに合うレシピなど、今すぐにでも試したくなるフレンチトーストの情...

タルタルソースが薄い味になるのはなぜでしょうか？せっかく作ったのに水っぽくて美味しくないし原因がわからない。という人がいます。自己流で作っていたり、レシピ通り作るのに上手く作れない！とお悩みではありませんか？なぜか上手く作れない人に、「濃い...

ピザトーストに火が通らない！なぜだろう。こんな疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか？ピザトーストは、家にある余り物でできてお手軽で子どもたちも大好きなメニューですよね。でも具材によっては上手く焼けなくて失敗することも多い。なんて悩みを...

ピザトーストを夜ごはんに食べても大丈夫か心配になることはありませんか？子どもから大人までみんなに大人気のピザトースト。心も身体も開放的な夜ごはんの時間にどうしてもピザトーストが食べたくなったりしませんか。でも、ピザトーストを食べることにちょ...

肉じゃがは2日後食べて大丈夫でしょうか。たくさん作ったものの冷蔵庫に入れっぱなしで忘れていたり、食べるタイミングを逃すこともありますよね。もったいないけど食べて大丈夫か？迷う人が多いです。この記事では肉じゃがは2日後食べて大丈夫か？保存方法...

肉じゃがを失敗したら、調味料を追加して濃い味にできます！時間をかけて食材を切って作ったのに、味が薄い・美味しくないと感じたら無駄になった気がしますよね。でも修正ができますのでご安心ください！「何を追加したらいいかわからない」「追加したのに美...