料理・食材のきほん

卵サンドの具は作り置きできるんです！そのポイントについて詳しくまとめました。 お出掛けやお弁当、お昼ごはん用の卵サンドを作りたいと思っても、朝卵を茹でて殻をむいて潰すのは、時間がかかりすぎますよね。 本当は前日にマヨネーズを入れて混ぜるとこ...

手作りのおにぎりが「まずい」と感じる人がいるようです。 おにぎりを作る場合、朝作ってお昼ご飯に食べるパターンが多いのではないでしょうか。 心をこめて作ったのに食べたらまずいなんて、作り手も食べる人も悲しいですよね。 この記事では、時間が経っ...

酢の物を作る時、酢の代わりになる調味料を探していませんか？ そういう時は「あると思ったのに無い！」と、酢がなくて焦っている時だと思います。 ご安心ください！酢の代わりになる調味料、あるんです。 それに、誰もが知っているお馴染みの調味料で、実...

冷やし中華のおかずは夕飯の時何にしますか？ 冷やし中華だけだと手抜きに見えるし、なにかおかずを付けたいけど「何が最適かわからない」という人が多いです。 ここでは、「冷やし中華のおかずは夕飯に何が最適か？」「冷やし中華に最適なレシピ」をご紹介...

きゅうりの酢の物は、わかめ以外の具材もあるんです。 きゅうりの酢の物と聞くと、必ずわかめやタコを使わなきゃいけないと思っていませんか？ 中にはわかめが苦手な人もいますし、お家にない場合もありますよね！ こちらでは酢の物に合う、ワカメ以外の具...

冷やし中華の「みかん」は地域によるのか、気になる方もいるのではないでしょうか。 今まで自宅やお店で食べた冷やし中華で、缶詰のみかんが入っていたことがありませんか？ 「しょっぱいものに甘い物入れないで～」とか、「合わないでしょ～」という意見が...

冷やし中華でトマトの代わりになる食材があるんです！ 麺や具材の準備はバッチリだと思ったのに、「トマト買い忘れちゃった。」ということありませんか？ わたし ウッカリしちゃうことあるよね！ また、トマトの値段が高い場合もありますよね。 トマトの...

冷やし中華のハムの代わりは豚肉以外にもあるんです。 冷やし中華を買って来たのはいいけど、ハムを買い忘れたり、たまたま無い場合「どうしよう！」と悩む人は多いのではないでしょうか？ わたし 今夜つくるのにどうしようって時あるよね！ 野菜だけのト...

おにぎりを前日に作ると常温保存で何時間もつでしょうか。 翌朝食べたい時やお弁当に入れたい時など、前日に作り置きすれば時短できますよね。 ただ、前日に作り置きするにも、気をつけるべきことがあります。 私は毎日朝、おにぎりを2個作りますが、何度...

ドライブ用の朝ごはんを、手作りで作ってみようかな。と、考えたことはありませんか？ 特に、いつもコンビニで済ませている場合、たまにはやってみよう、と思うことがあるかもしれません。 わたし 彼の喜んでくれる顔が浮かぶね！ とは言え、簡単でささっ...