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料理

釜揚げしらすの塩分は高い?瞬時に塩抜きする方法と絶品減塩レシピ5選

釜揚げしらすの塩分は高いのか、気になったことはありませんか? 特に、健康を意識している方や、小さなお子さんに食べさせたい方は気になりますよね。 何気なく食べていても、調味料をかけてないのにしょっぱい。と気づいたタイミングがあるの...
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しらすの栄養はタンパク質何グラム?多く摂れるレシピと食べ過ぎは体に毒?

しらすの栄養は、タンパク質が豊富です。でも、どのくらいあるのでしょうか。 しらすはタンパク質を意識して摂っている方や、お魚をできるだけ食べたい方にはとても扱いやすい食材の1つです。 茹でてありますし、丸ごと食べられますからね。お...
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ピクルスに向かない野菜はコレ!超絶合う野菜や変わり種の人気も紹介!

ピクルスに向かない野菜があります。 定番のきゅうりや大根、人参などはピクルスのイメージがありますが、結局ピクルスに向いてる向かない野菜って、何が基準なんでしょうか? これは作る前に把握して、失敗や無駄な時間を防ぎたいですよね! ...
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ピクルスの野菜は下茹ですべき?人参が固い理由やそのまま漬けるレシピ紹介!

ピクルスの野菜は下茹ですべきでしょうか。 ピクルスのレシピを検索すると様々な種類がありますよね。下茹でしたり、生で漬けたり。 結局どの方法が一番美味しいピクルスができるんだろう。簡単に作りたいし、失敗したくないな~。 と悩...
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手巻き寿司の「酢飯」は作り置き可能?常温・冷蔵・冷凍保存と食べ頃のタイミング

手巻き寿司の「酢飯」は作り置き可能でしょうか? 手巻き寿司は用意する具材も多いですし、お祝いの段取りがあったり、お吸い物を作ったり、何かと準備がバタバタするもの。 酢飯はいつ作ればいいの!冷まさなきゃいけないし!と感じる方は多いのではな...
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目玉焼きはプルプル半熟でお弁当に入れて大丈夫?安全なのは断然固焼き!

目玉焼きはプルプル半熟でお弁当に入れて大丈夫でしょうか? ここでいう半熟とは、黄身がとろりと流れ出るような半熟です。 目玉焼きの半熟がおかずに乗っていると、グレードアップして見えますよね! わたし 手...
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南蛮漬けのアジ以外の変わり種!面倒な手間なく作れる簡単レシピ6選

南蛮漬けのアジ以外の変わり種を紹介します! 南蛮漬けはアジが定番ですが、開くのが面倒だったり、骨があって食べづらいと思っている方も多いです。 実際私の夫も、骨のない食材で作ったら南蛮漬けが大好きになりました。 最近はアジ以...
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鍋の豚肉を柔らかくするコツ教えます!何倍も美味しくなる絶品レシピ5選

鍋の豚肉を柔らかくするコツがあります! 豚肉を鍋に入れたけど、なぜか固いという経験ありませんか? お店のように柔らかく食べたいのに、家で作ると何かが違う。うまく出来ないというお悩みの方は、とても多いです。 そんなお悩みはこの記事で解決...
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シチューに最適な鶏肉の部位はここ!失敗しにくいやみつき濃厚レシピ5選

シチューに最適な鶏肉の部位があります!ここで言うシチューとは「クリームシチュー」です。 鶏肉と言っても、もも肉、胸肉、手羽元、ささみなどたくさんの部位があります。 せっかく作るのであれば失敗したくないものです。最適な部位がわかれ...
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豚汁の味噌を入れるタイミング!肉が固くならないコツと絶品レシピ5選

豚汁の味噌を入れるタイミングで悩んでいませんか? 煮込んで味が染みた方が美味しいけど、味噌汁の味噌は最後の仕上げに入れるって習ったし、どっちだろう。と悩む方が多いです。 また、仕上がったけどお肉が固いとがっかりする方もいます。 ...
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