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料理・食材のきほん

あんかけ焼きそばの「あん」は冷凍保存OK!水っぽい時の対処法と超楽レシピ5選

あんかけ焼きそばの「あん」は、冷凍保存できます! 「あん」の部分は足りないと、焼きそばが美味しく食べられないので、多めに作りがちですよね。 でも残っても、アレンジや使い道があまりなかったりします。 そんな時に冷凍保存できた...
料理・食材のきほん

豆腐ハンバーグは木綿・絹どっちが正解?ふわふわのコツとヘルシーレシピ5選

豆腐ハンバーグは木綿豆腐と絹豆腐、どっちで作るべきでしょうか? 仕上がりや食感が違うのかも気になりますし、正解があれば知りたいですよね! どっちを選ぶのが正解か?また、木綿豆腐と絹豆腐の代用はできるのか? 豆腐ハンバーグが...
お弁当

豆腐ハンバーグの作り置きは何日もつ?翌日のお弁当OKな正しい保存のコツ

豆腐ハンバーグの作り置きは何日もつでしょうか? 豆腐は傷みやすいというイメージがあるので、作り置きに不安になる方が多いです。 また、生のままか、焼いてからがいいのか。傷みにくいのはどっちかも気になるところ。 夕飯に作ったも...
お弁当

豆腐ハンバーグはお弁当にして大丈夫!「水切り不要」に注意!極旨レシピ5選

豆腐ハンバーグはお弁当にして大丈夫です! 豆腐が入っていると傷みやすいイメージがあると思いますが、次の日のお弁当に入れるなら問題ありません♪ 夕飯に作ったものをそのまま朝使えれば、時短できますし助かりますよね。 ただ、お弁...
料理・食材のきほん

塩鯖の塩分濃度はどのくらい?塩抜きの方法や塩分活かした極旨の食べ方6選

塩鯖の塩分濃度はどのくらいでしょうか? 美味しい!と食べていたのに、ある日、塩分が高い食品だということに気づくことがあるかもしれません。(汗) 塩漬けの魚を食べる時は献立のコツがあり、他の副菜を薄味にするなどバランスをとるのがお...
料理・食材のきほん

パスタが鍋からはみ出る!はみ出ないし火傷しない・安全な茹で方5選!

パスタが鍋からはみ出る!と困っている方がいらっしゃいます。はみ出ないし火傷しない方法があるので、知っておくとお得です♪ パスタを鍋で茹でる時に、先に入れた部分しなっとしてから押し込みますよね。 その時にとても熱くて火傷しそう(汗...
料理・食材のきほん

オムライスのごはんの味が薄い!「物足りない」を解決する方法とレシピ

オムライスのごはんの味が薄い時ありませんか? ケチャップライスの味が薄いと、食べてもあまり美味しくないですよね。 一生懸命作ったし、たくさん調味料を入れたのに、何か物足りない(汗) こんな時は何を足せば味が決まるのか、解説...
料理・食材のきほん

塩鯖は下処理が必要?生の鯖との違い!臭みのとり方と臭わない簡単レシピ

塩鯖は下処理が必要なのでしょうか?鯖といえば、熱湯をまわしかけたり、臭みをとる下処理が必要なイメージですよね。 塩鯖は塩焼きにしかできないの?味噌煮にできるの?という疑問を持つ方は多いです。 初めて使うなら、なおさらわからないで...
料理・食材のきほん

鮭フレークは開封後日持ちは何日?使いきれない時の冷凍保存やレシピ紹介!

鮭フレークは開封後、日持ちは何日でしょうか? 早めに使い切るように瓶詰には書いてあるものの、その定義がイマイチはっきりしません。 瓶詰の鮭フレークは、おにぎりやお弁当作りに便利なので、常備している方も多いですが、使いきらなきゃ!...
料理・食材のきほん

おにぎりを冷凍した時の温め方!500w・600wの時間や飽きないアレンジレシピ

おにぎりを冷凍した時の温め方が知りたい!と思っている方への記事です。 大体の温め方を知っていれば、大量の作り置きにもチャレンジしやすいですよね! それに、自家製の冷凍おにぎりはサクッと食べられて時短になるから、料理の負担を減らす...
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