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料理・食材のきほん

ミネストローネのじゃがいもは冷凍できる?食感が気にならない2つのテクニック

ミネストローネのじゃがいもは冷凍できるのでしょうか? 冷凍できたら温めるだけで便利だし、ある!という安心感がありますよね♪ 「じゃがいもが冷凍に向いてない」ことは有名ですが、スープにした時に冷凍できるのか、気になりませんか? ...
料理・食材のきほん

焼いたチヂミは冷蔵庫で何日もつ?カリカリが復活する温め方と冷凍保存

焼いたチヂミは冷蔵庫で何日もつでしょうか。 余ったものをつい、冷蔵庫でほったらかしにして「食べられるのかな・・。」と不安になった経験ありませんか? 家族に足りないと困るから、多めに焼くこともあると思いますし、思ったよりお腹いっぱ...
料理・食材のきほん

チヂミがうまく焼けない!生焼け防いでカリカリにするコツと最適な火加減

チヂミがうまく焼けないことありませんか? お店のようにカリカリに仕上げたいのに、どう頑張っても柔らかくてお好み焼みたいになってしまう。 何が間違っているの?考えてもわからないしうまく焼けない(涙) そんなお悩みはよく聞きま...
料理・食材のきほん

きんぴらごぼうがかたい時柔らかくする方法!太めでもOK失敗しないコツ

きんぴらごぼうがかたい時、柔らかくする方法があるんですよ~! きんぴらごぼうはお惣菜の定番ですが、レシピ通り作ったのになぜかかたい時ありませんか? 食卓に出してから、家族に「固い!」といわれるパターンもありますよね(汗) そんな時はち...
暮らし

ホットコーヒーを職場まで持参したい!バッグの中で漏れにくい水筒6選!

ホットコーヒーを職場まで持参したい方が多いです! コンビニのコーヒーとすると、1日100円の節約になりますし、コーヒーショップだったら1杯300円以上しますよね。 ただ、ここで問題になるのが、容器。 水筒やタンブラーがおす...
レビュー

「藤田金属」の鉄フライパン28cm期待を超える使いやすさをブログで報告!

藤田金属の鉄フライパン28cm「使いやすい鉄フライパン」を実際に使った感想と、レビューをブログで報告します! 鉄のフライパンを探す理由は様々だと思いますが、一生使えるコスパの良さはもちろん! テフロン加工やフッ素樹脂加工から卒業...
料理・食材のきほん

グラタンはオーブンレンジの何段目で焼く?余熱は必要?2段と3段の違い!

グラタンはオーブンレンジの何段目で焼くか、よくわからない方に向けて書いていきます ^ ^ その場合余熱が必要かどうかも、わからなかったり悩んでしまうことがありますよね。 この二つがわからないと、作りたいレシピがあっても諦めてしま...
料理・食材のきほん

グラタンをお弁当に入れたい!前日作って大丈夫?作り置き冷凍や容器・具材のおすすめ

グラタンをお弁当に入れるとすごく豪華ですよね!その場合、前日作ったものを入れても大丈夫でしょうか? 前日の夕飯に作ったものを、そのままお弁当に入れたら楽できますが、心配ですよね。 かと言って、グラタンを朝作るってすごく大変です(...
料理・食材のきほん

グラタンがうまく焼けない原因!失敗しない焼き方と成功の2つのコツ!

グラタンがオーブンレンジでうまく焼けない原因があります! グラタンは最後美味しそうな焼き目をつけて仕上げますよね。 ただその工程が、オーブンレンジを使い慣れてないとちょっと難しく感じてしまいます。 美味しそうな焼き目が付く...
料理・食材のきほん

グラタンを常温放置で食べられる?【夏・冬】比較!焼く前と焼いた後大丈夫?

グラタンを焼いた後常温放置したら、食べられるでしょうか? 夏場はもちろん、冬場でも傷まないか心配です! グラタンの熱々を冷めるまで待ってたら、うっかり置きっぱなしにしてしまう場合もありますよね(汗) また、家族が帰ってくる...
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