料理・食材のきほん

3袋入りうどんをそのまま食べるって、一度は考えたことないでしょうか。レンジを使ってみる？でもやっていいのかわからない・・・。 パッケージを見るとだいたい「3分茹でてください」と書いてありますが面倒ですよね！ 冷やしうどんの場合は...

手巻き寿司の酢飯は、2人・3人・4人で何合あればいいでしょうか？ 作る時に気になるのが、ご飯の炊く量ですよね。 酢飯は残っても使いにくいので、できれば使いきれて余らない量を炊きたい方が多いのではないでしょうか？ また、同じ...

ローストビーフは切る前の状態で冷蔵庫で保存すると、日持ちするのご存じですか　^ ^ 作った後めんどうなので全部切ってしまい、タッパーに入れておこうかな？と考えてしまいがちですよね。 切っておけば盛り付けるだけなので楽なんです。 ...

手巻き寿司のネタで刺身以外を探していませんか？ 手巻き寿司は誕生日や七五三、その他お祝いで食べることが多いですよね！ 小さいお子さんはもちろんのこと、大人でも病気を抱えていたり、生ものが食べられない方には手巻き寿司を出しにくいこともあり...

野菜炒めは常温で何時間もつでしょうか？ 冷蔵庫がパンパンで入らなかったり、フライパンの中に入れっぱなしで家族が帰ってきたら温めるってことありますよね。 いくら理由があっても、正しい保存方法をしなければ食中毒の原因になってしまいま...

ご飯を炊くのが面倒！そんな気持ちになった方もいると思います。 結婚するとご飯を炊くこと、料理をすることは当たり前に思われていますが、決して当たり前ではありません！ 主婦だって面倒な時もある！と声を大にして言いたいです。 ま...

あんかけ焼きそばの「あん」は、冷凍保存できます！ 「あん」の部分は足りないと、焼きそばが美味しく食べられないので、多めに作りがちですよね。 でも残っても、アレンジや使い道があまりなかったりします。 そんな時に冷凍保存できた...

豆腐ハンバーグは木綿豆腐と絹豆腐、どっちで作るべきでしょうか？ 仕上がりや食感が違うのかも気になりますし、正解があれば知りたいですよね！ どっちを選ぶのが正解か？また、木綿豆腐と絹豆腐の代用はできるのか？ 豆腐ハンバーグが...