料理・食材のきほん

冷凍ご飯を嫌がる、旦那様や家族への対処法をお伝えします！ ご飯は多めに炊いて、小分けして冷凍するといつでも使えて便利ですよね。また、余ったご飯を冷凍する場合もあると思います。 ところが、夕飯に旦那様や家族にレンジでチンしたものを出したところ...

おでんのこんにゃくの下処理が面倒だな～と思う時ありませんか？ おでんと言えば、具の下処理が時間かかるんですよね。でもここはひと手間かけた方が、味の染みた美味しいおでんを食べられます。 ひと手間と感じないような、手軽にできる簡単なこんにゃくの...

おでんのレシピ人気の10選を紹介いたします！ 私は毎年、おでんを何味にしようかすごく悩んで決めます。悩む時間や選ぶ時間がかかりすぎて、「無駄だな～。」と感じる事ありませんか？ おでんの味は、基本以外に洋風のものがあったり、今ではバリエーショ...

おでんの大根が固い時の対処法をお伝えします！ おでんが出来たのに、大根が固い時ありませんか？箸でスッと切るにはあまりにも固く、家族からクレームが来る可能性があります。 わたし 私は大根の固さで主人とケンカしたことがあります！ ご安心ください...

おでんの大根は上下どの部分が最適でしょうか？ カットされた大根をスーパーで買う時、どの部分を買うか悩みませんか？1本ある場合もどこを使うか悩みますよね。 最適な部分があるなら、そこを使った方が美味しく仕上げることが出来ます！ おでんの大根が...

おでんの大根の「面取り」をするかしないか、迷う人が多いです！なぜなら、正直面倒だしやりたくないからですよね。 ただ、面取りしなくても煮崩れない方法もあり、コツを覚えればすぐに試すことが可能です。 ズボラでも煮崩れない方法や、それでもあえて面...

大根おろしが疲れる人の為の、対処法をお伝えします！ 料理に大根おろしを添えたい時、「あ～嫌だな。」と思うことありませんか？お気持ちとってもわかります。 なぜなら、大根おろしはとても力が必要なのに、思ったほどたくさん作れないから！家族が食べた...

豚汁の失敗の原因を徹底解説いたします！ 豚汁は好きだけど、自分で作るとなぜか失敗してしまう方いませんか？お店や実母の豚汁のようにならないとお悩みの方が多いです。 そういう時は、美味しくならない原因が必ずあるんですよね。 失敗の原因の他に、合...

小松菜とほうれん草は、味噌汁にどっちが合うと思いますか？ 遠目で見たら見た目がそっくりな、ほうれん草と小松菜です。両方とも味噌汁の具材としてよく使われる野菜ですよね。 小松菜のほうが価格が安いことが多いので、私はよく小松菜を味噌汁の具材とし...